Rotweiss Vinimport Aps
Cremantkongen.dk
Estb. 2018 ..En drue bedre!
Domaine Les 4 Vents, Crozes-Hermitage
Domaine Les 4 Vents er beliggende i Mercurol, i hjertet af Crozes-Hermitage appellationen. I 2006 overtog Lucie Fourel domænet, der ligger tæt på hendes vinavlerforældre, som igennem mange år leverede druer til det store vinkooperativ Tain l'Hermitage.
I 2007 blev Lucies 4 hektar certificeret som værende økologisk dyrket. Druerne blev fortsat leveret til vinkooperativet frem til 2009, men i 2010 frigav hun sin første høst under eget navn.
I 2013 fik Lucie selskab på domænet af sin søster Nancy Cellier. Deres forældre gik på pension i 2015, og domænet erhvervede derved deres 6 ekstra hektarer, hvilket gør at de i dag har 10 hektar (9 ha røde og 1 ha hvide), som alle er klassificeret i Crozes-Hermitage-appellationen og økologisk certificeret.
Domænet blev i forbindelse med Nancy´s indtræden omdøbt til "Domaine Les 4 Vents" (De 4 vinde) ”Vi bestræber os på at respektere miljøet. Vores arbejde i vingården og kældrene søger simpelthen at hjælpe druerne og vinen til at afspejle deres sande karakter...«, forklarer Lucie.
Af disse grunde udføres høsten udelukkende i hånden, vinene er vinificeret med ”oprindelig indfødt” gær, uden chaptalisering, ingen syrning og ingen sulfitter. Den oprindelige gær, (normalt ikke Saccharomyces-arter), kommer fra druerne i vingården, og når disse druer knuses, overføres de til saften. Nogle vinproducenter kalder dette for den "vilde" vin, andre spontangæring.
Vinene fra Domaine Des 4 Vents er præcise, aromatisk krystalklare og usædvanligt bløde og rige på såvel duft som smag. De opnår da også særdeles flotte ratings bl.a. på Vivino.
"Les Pitchounettes" serien er frugtig og fuld af charme, jo højere du klatrer i hierarkiet, jo dybere og kraftigere bliver vinene. I dag er disse vine blandt de bedste af hele AOP Crozes-Hermitage. Det, de to damer fremtryller i flaskerne, er virkelig bemærkelsesværdigt. Arbejdet her er ekstremt omhyggeligt og præcist i vingården og i kælderen. Vinene er stadig et "insidertip", og den producerede mængde holder næsten aldrig til næste høst.
Den sjældne hvide Crozes-Hermitage "La Rage", lavet af 100% Marsanne, er normalt udsolgt blot et par uger efter den bliver udgivet (Vi har fået tildelt en lille allokation af årgang 2022)
Les 4 Vents:
100% Syrah. Made from a selection of 30 and 40-year-old vines from 2 different terroirs. The parcels are situated in the south of the appellation in La Roche de Glun. Vinification in vats, de-stemmed, vatted for 3 to 4 weeks with very little intervention. Aged in 50% vats and 50% demi-muids (600l casks). Intense colour with violet reflections. Red fruits, spicy notes. Jammy red fruits on an intense and melted tannic structure, delicate freshness. Jeb D. - 92/100, JR - 16.5/20, Decanter - 93/100, WA - 92/100
Saint Jaimes:
100% Syrah. A parcel selection of old vines (50 years old). This cuvée comes from a fifty-year-old parcel that was planted by our grandfather next to the family farm in the «SaintJaimes» area of Mercurol. The vines are subjected to high levels of stress in summer due to the shallow sandy soils which gives the fruit strength and concentration. Vinification primarily of whole bunches, vatted for 1 month with very little intervention in order to reflect the exceptional authenticity of the terroir. Aged for 12 months in demi-muids (600l). Stewed red fruits and good freshness. Structured, powerful, and elegant with generous aromas of red fruits and liquorice. Long finish dominated by overripe fruit and a touch of smoke. JR - 16.5/20, WA - 92/100
Les Pitchounettes:
100% Syrah. Made from a selection of vines aged less than 20 years and from a blend of terroirs. The parcels are situated in Mercurol, in the south of the appellation. Vinification in vats, de-stemmed, vatted for 2 to 3 weeks with very little intervention in order to let the youth of the fruit express itself. Aged in vats for 8 months. Intense colour with purplish reflections. Bursting with fresh red fruits. Jammy red fruits and a smooth texture. Enjoy served with grilled meats and cheeses.
La Rage:
100% Marsanne. Made from a selection of 40-year-old vines. The parcels are situated in the south of the appellation in La Roche de Glun. Direct pressing. Vinification in vats and demimuid. Aged in vats and demi-muid for 10 months. Attractive golden hue with green tints. The nose discloses floral notes combined by honey aromas. Nice structure with a pretty bold and good
length and dried fruits. The ideal partner for sauce-based fish dishes or meat in creamy sauces.
JR - 16.5/20
